부산맛집추천, 아는 사람만 가는 부산 남포동 부평동 돼지갈비 왕대박숯불갈비

 

현지 아는 사람만 간다는 숨은 찐 로컬맛집 "왕대박숯불갈비"
여기는 꼭! 가봐야 하는 곳 중 하나👍

 

 

 

주소 : 부산 중구 중구로23번길 16
1자갈치역 7번 출구에서350m
왕대박수출갈비는 노상 맛집으로도 유명한 곳이기도 한데요
대충 지은듯 한 간판 왕대박숯불갈비 그치만 말 그대로
정말 맛있어서 소문난 갈비 맛집이구요 5시 오픈이므로 늦게 가면 무조건 대기해야 한다는거 참고하셔야 해요
이날도 2~3팀도 기다리다 발길을 돌리셨다는...

 

사장님께서 직접 생갈비 손질 및 양념까지 다 하신다고
왕대박숯불갈비는 생갈비 금방 없어진다고 해서 조마조마 했지만 성공했습니다 ㅎㅎ
아! 남포동 부평동 생갈비 맛집 왕대박숯불갈비는
장소가 조금 협소한 편이구요 대략 6테이블 정도 있어요

단, 단점이 하나 있었습니다
연기가 장난이 아니였어요... 연기로 샤워한 듯한 느낌이랄까???

안쪽에서 먹을 경우 연기는 감안하고 드셔야... >_<

왕대박숯불갈비 메뉴판이구요
양념갈비가 메인처럼 보이시겠지만, 생갈비가 메인이랍니다
저희는 일단
생갈비 3인분과 좋은데이 그리고 카스가 없어서 테라를 주문했어요 ㅠㅠ (아쉽다... 힝... ㅠㅠ)

 

 

주문과 동시에 불판 먼저가 아닌 기본찬들과

삼겹살처럼 생긴 생갈비 3인분이 등장 합니다~

 

다른 가게와는 달리 먹기 좋은 크기로 칼집이 있었구요
자고로 고기는 입안 가득 채워 먹어야 하는 거기 때문에 저기서 더 자르지는 않았어요 ㅎㅎ
이어 고기를 맛있게 구워 줄 불판도 들어왔으니 고기를 빨리 구워봐야겠죠??
그런데... 살코기 보다는 비계 비율이 많다???

불판 화력이 중앙으로만 몰빵 되어 있으니 참고해서 고기를 구우셔야 하구요
생갈비라 소금을 한 꼬집 솔솔 뿌려서 익혀 주세요~
저희는 모르고 참기름에 소금을 투척해버린 바람에 사장님께서 소금을 다시주셨어요

 

지글지글 고소한 냄새를 풍기며 왕대박숯불갈비 메인 음식인 생갈비가 익히는 동안
시원하게 쏘맥한잔 마셔줬어요!!
카스보다 탄산이 약해서 아쉬웠구요 역시 쏘맥은 탄산이 톡 쏘는 카스가 최고네요
(이건 개인취향이니 양해 바랍니다^^;)
그리고 갈비는 뜯어야 제맛이기게 가장자리에 따로 올려두고 천천히 익혀주시면 됩니다

 

생갈비가 노릇노릇 먹음직스럽게 익어 가고 있구요
고기러버인 저는 속으로 빨리 익어라 빨리 익어라 몇번을 이야기 하면서
왕대숯불갈비 생갈비 맛을 기대하고 있더라구요

드디어 다 익혀진 생갈비 ㅋㅋㅋ
먹는다고 사진을 다 못찍었지만 먼저 잘 익혀진 생갈비 그대로 한점을 집어서
소금에 톡 찍어 먹어 보고 기름장에도 콕 찍어 먹어보고...
비계 비율이 많다고 궁시렁 거렸는데 반전이였네요 ㅎㅎ

고소함 고소함 꼬소함이...

그동안 살코기 위주로만 먹었는데 완전 꼬소함 그자체... 너무 맛있더라구요 ㅠㅠㅠ
한입 가득히 쌈도 싸먹고 양배추 양념에도 싸먹고... 이건 진짜 꼭 먹어봐야한다고 다들 폭풍 칭찬
하지만 고소함이 너무 지속 되면 느끼해 지는 법.... 양배추가 완전 신의한수
아삭아삭 식감의 양배추가 느끼함을 잡아주더라구요 왜 양배추를 추가해서 먹었는지 알겠더라구요 ㅎㅎ
생갈비 먹었겠다 양념갈비 맛도 궁금해지더라구요
추가로 양념갈비 3인분과 김치찌개도 엄청 맛있다는 소문이 있어 주문했습니다

 

양념고기용 불판이 따로 있는 줄 알았는데 생갈비 불판위에 고기를 구워서
조금 깜짝 놀랬어요 그런데... 오잉?

 

고기를 사랑하는 사람으로써 생갈비도 맛있었지만 양념이 여긴 더 맛있었어요
양념갈비는 따뜻한 흰쌀밥 한숱갈 떠서 고기 올려서 먹으면 진짜... 말도 못할 정도? ㅎㅎ

 

맛있게 고기 먹다가 뽑기에서 당첨된 테라 오프너 스푸너 ㅋㅋㅋ 이거 진짜 가지고 싶었는데
이렇게 득템할 줄이야 ㅎㅎㅎ
맛있는 고기도 먹고 득템도 하고...
김치찌개는 조리 시간이 있기 때문에 10~20분정도 여유를 두시고
미리 주문하시면 딱 알맞는 타이밍에 김치찌개가 나옵니다

엄청 맛있다고 소문난 김치찌개를 먹어보니.. 음... 살짝 싱겁다??라는
느낌이 있어 저희는 조금 보글보글 더 끓여서 먹었구요... 한소끔 끓이고 나니 쌀밥을 찾게 되네요 ㅎㅎㅎ

간단하 총평

개인적으로 무조건 꼭 방문 해봐야 할 생갈비 맛집 중 한곳
호불호는 갈릴수 있겠지만 주위 지인분들께 추천해 줄수 있는 곳 (저도 지인소개가 큽니다 ㅎㅎ)
다 좋았지만 그 중 단점이...
가게가 협소하다 보니 주위가 많이 시끄러움 (이날도 고기는 맛있는데 너무 시끄러워 미간이 살짝^^)
사장님 부부 두분이 운영하시기에 바쁜 시간대에는 다소 기다려야 하는 상황이 발생할 수 있습니다
자주 오시는 단골 손님이나 기다리기 싫으신 분은 직접 음료나 주류 가져다 드십니다
테이블이 작아 웨이팅 확률이 매우 높습니다

이상 내돈내산 솔직 후기였습니다
오늘도 부족하지만 긴글 읽어 주셔서 감사합니다

https://puppy0985.tistory.com/9

현지인 맛집, 수제숯불갈비 돼지갈비 맛집 부산 초량 골목갈비집